餐飲市場調(diào)查與經(jīng)營預(yù)測

定　價：￥22.00

作　者：	楊欣著
出版社：	遼寧科學技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	飲食業(yè)

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ISBN：	9787538131901	出版時間：	2000-01-01	包裝：
開本：	23cm	頁數(shù)：	224頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書目錄簡介：第一章、餐飲市場；第二章、餐飲市場調(diào)查；第三章、餐飲市場調(diào)查問卷設(shè)計技術(shù)；第四章、餐飲市場文案調(diào)查法；第五章、餐飲市場實地調(diào)查法等等。

作者簡介

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圖書目錄

前言
第一章餐飲市場
第二章餐飲市場調(diào)查
第三章餐飲市場調(diào)查問卷設(shè)計技術(shù)
第四章餐飲市場文案調(diào)查法
第五章餐飲市場實地調(diào)查
第六章餐飲市場觀察實驗調(diào)查法
第七章餐飲企業(yè)選址調(diào)查
第八章餐飲消費者調(diào)查
第九章餐飲企業(yè)市場形象調(diào)查分析技術(shù)
第十章餐飲市場競爭對手調(diào)查
第十一章調(diào)查對象的選擇技術(shù)
第十二章餐飲市場經(jīng)營預(yù)測