解剖刀下的風景：人體探索的背景文化

小引：“我要弄明白我是誰”
人體（一）：在自然界中的位置
人體（二）：大宇宙中的小宇宙
壽命：探求長生的秘密
解剖：醫(yī)學家——尸盜
血液（一）發(fā)現(xiàn)循環(huán)的代價
血液（二）影響深遠的“體液”決定論
血液（三）“體液”與莎士比亞的悲劇
呼吸：揭示“燃素說”的臆測
飲食（一）：從禁忌到營養(yǎng)科學
飲食（二）：享樂、禁欲及其他
飲食（三）：捕捉不可缺的成分
實驗：人道主義和法西斯主義
遺傳（一）：優(yōu)生和種族滅絕
遺傳（二）：廓清疑案的密碼
激素（一）：偵察看不見的器官
激素（二）：閹割的傳奇和現(xiàn)實
睡夢：最神奇的心靈世界
官能：缺陷的天才
后記