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創(chuàng)新川味涼菜

定　價：￥15.00

ISBN：	9787536445536	出版時間：	2003-01-02	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	294	字數(shù)：

　　本書在川菜烹制傳統(tǒng)涼菜基礎(chǔ)上，結(jié)合川菜豐富的味型、多樣的烹調(diào)技法，吸收參考其它菜系風(fēng)味菜品，編寫了較有新意的川式?jīng)霾?30余種，這定能給許多烹飪愛好者及同行提供一個新的思路。

暫缺《創(chuàng)新川味涼菜》作者簡介

一、素菜類
二、畜禽類
三、水產(chǎn)類
四、海鮮類

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