認識維他命

定　價：￥10.00

作　者：	陳吉暉編著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：	新世紀醫(yī)療保健廣場
標　簽：	維生素維生素缺乏病

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ISBN：	9787506417174	出版時間：	2000-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	149	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　近來患維他命（亦稱維生素）缺乏癥的人正逐漸增加，蛤大多數(shù)人卻無法理解這種現(xiàn)象。二次世界大戰(zhàn)后，由于糧食匱管，造成全球營養(yǎng)不良癥的盛行，所謂營養(yǎng)不良癥即指維他命攝取量不足而言。然而，目前社會富足進步，糧食生產(chǎn)綽綽有余，竟仍發(fā)生缺乏維他命的通病，確實讓人難以置信。但正因過多的食物充斥，才造成人們飲食習(xí)慣不均衡，養(yǎng)成偏食的習(xí)慣，因而使維他命的攝取失去平衡。三十幾歲的壯年人，稍微動一下便覺得腰、腿酸痛不已；看到長長的階梯總要嘆氣；平日積勞無法消除，更無法早起，成天頭腦混沌。有許多現(xiàn)代人都會出現(xiàn)上述的毛病，以為自己只是疲勞過度，殊不知這是因為營養(yǎng)不良的關(guān)系，導(dǎo)致了維他命的缺乏。在這個富庶的時代里，居然還有“營養(yǎng)不良”的現(xiàn)象，這在一般人聽來定會覺得不可思議，然而這不但是事實，而且還相當(dāng)普遍地存在于社會中。分析其原因如下：維他命攝取量應(yīng)視季節(jié)轉(zhuǎn)換而有所變化。一年四季中人體所需之維他命種類各有不同，但近來由于農(nóng)業(yè)技術(shù)改革的關(guān)系，全年皆可吃到各種新鮮蔬菜，對人類口腹之享受固然是一大福音，但冬天溫室里載植的蔬果維他命含量較少，無法提供人體內(nèi)的基本需要量。我們在缺乏維他命情況下迎接溫暖季節(jié)，體內(nèi)新陳代謝漸趨活潑，對維他命的需求量也急劇增加，原本已不足的情形更加嚴重，將引起健康危機。即使體格再好，也不一定能避開維他命缺乏癥的困擾。現(xiàn)代社會中，身體較為肥胖者反而容易營養(yǎng)失去平衡，故亦容易缺乏維他命。都市上班族為趕去上班常不吃早餐，午餐則是在外頭的餐廳解決，為應(yīng)酬而在家吃晚飯的機會也少，一日三餐不能定時、定量，又都在外面解決，當(dāng)然營養(yǎng)攝取會發(fā)生偏差，患維他命缺乏癥的機率也就較大。身體健康所需要的營養(yǎng)素，原本不可能在五至十年間發(fā)生變化，但醫(yī)學(xué)研究日新月異，或許十年前不為人知的醫(yī)學(xué)現(xiàn)象，今日卻成為醫(yī)學(xué)界的基本常識，維了命便是這樣產(chǎn)生的；而美國諾貝爾醫(yī)學(xué)獎得主鮑林曾發(fā)表《維他命治癌論》、《維他命治療感冒）等醫(yī)學(xué)報告，更掀起了維他命熱潮的盛行。此外，維他命可以防止老化的效用，正引起普遍性的注意，為使讀者對維他命有所了解，也想讓讀者重新認識維他命的功能，故針對所有維他命做一番詳細介紹，并無意造成維他命熱潮，只是想透過此書將正確知識傳達給社會大眾。

作者簡介

暫缺《認識維他命》作者簡介

圖書目錄

    第一章正確認識維他命
    維他命的藥理作用正備受矚目
    維他命對人體的重要影響
    維他命缺乏癥為現(xiàn)代醫(yī)學(xué)盲點
   第二章維他命缺乏癥檢驗法
    現(xiàn)今仍有很多人患維他命缺乏癥
    發(fā)現(xiàn)維他命缺乏癥的檢查方式
    維他命B1極為重要，卻攝取不易
    維他命C缺乏癥仍極為普遍
    隨意節(jié)食將有危險
    缺乏維他命E時，將增加身體毛病
    一跌倒便骨折者須攝取維他命D
   第三章維他命的藥理效用
    只從飲食中獲取維他命并不足夠
    維他命C可促進體內(nèi)形成干擾素
    維他命C可抑止癌細胞繁殖
    維他命A可預(yù)防胃癌、食道癌、肺癌等
    維他命U的療效
    防治白內(nèi)障與視力減退之維他命
    維他命D可強化骨骼堅硬度
    維他命E為血管的清道夫
    維他命C、B6對糖尿病的治療效果
   第四章實用的維他命健康法
    吸煙者應(yīng)多攝取維他命A、C
    易缺乏維他命B1、B2的飲食習(xí)慣
    能提高運動效果的維他命
    維他命C可培養(yǎng)人體抵抗力
    有飲酒習(xí)慣者應(yīng)多補給維他命B群和C
    減肥亦不忘攝取維他命B2、B12
    常服用避孕丸者應(yīng)多攝取維他命B6
    懷孕時適當(dāng)攝取維他命可減輕妊娠
    不適現(xiàn)象
    能強化腦力的維他命
   第五章奇妙的維他命治療法
    手、腳、臉部腫脹應(yīng)攝取維他命B1
    制造血液的維他命
    維他命的“分子矯正療法”能使排便順暢
    維他命C與泛酸可恢復(fù)精力
    可穩(wěn)定情緒的維他命
    抗生素對維他命所形成的障礙
    與皮膚健康有關(guān)的維他命
    預(yù)防感冒效果奇佳的維他命A、C
    服用維他命E可治療懼寒癥
    維他命C、E可改善頭痛癥狀
    可改善過敏性體質(zhì)的維他命
    可防治惡性貧血的維他命
    慢性風(fēng)濕可用維他命C、E治療
    維他命B1可減輕病因不詳?shù)纳窠?jīng)痛
    維他命對肝臟的重要影響
   第六章維他命可防治成人病
    膽堿可預(yù)防脂肪肝及高血壓
    動脈硬化可用維他命B2、E治療
    可增加好膽固醇的維他命
    維他命A、C、E可預(yù)防腦溢血
    攝取維他命P可防治內(nèi)出血
    糖尿病患者尤需的維他命
    防范心臟病發(fā)生的維他命
    可有效解除更年期障礙的維他命
   第七章維他命可防治癌癥
    大量服用維他命可克服癌癥侵襲
    維他命A對防治癌癥具有卓越成效
    攝取適量維他命A可預(yù)防肝癌
    維他命E可預(yù)防癌癥
    維他命C可阻止致癌物質(zhì)的形成
    抗癌維他命A、C、E三者間之關(guān)系
   第八章維他命制劑服用法
    獲取維他命不單只是從飲食著手
    維他命分為水溶性與脂溶性兩種
    攝取脂溶性維他命勿過量
    維他命B1制劑對某些人而言易引起過敏
    攝取維他命的需要量標準
    找出適合自己的維他命攝取量
    選擇維他命制劑的秘訣
    分數(shù)次服用維他命制劑效果最好
    身體檢查之前停止服用維他命
    腎功能欠佳者應(yīng)避免大量服用維他命C
    硫胺素會破壞維他命B1的作用
   第九章從食物中攝取維他命
    肝臟為營養(yǎng)豐富的綜合維他命制劑
    冬天極易缺乏維他命A
    犧牲飲食樂趣才可充分攝取維他命B1
    薯、芋類富含維他命C
    回鍋油易造成動脈硬化
    喝茶并不能有效攝取維他命A、C
    冷凍食品中的維他命可被完全凍存
    抗壞血酸氧化酶會破壞維他命C
    燕麥中含有維他命B1、B2、煙堿酸及泛酸