蘆薈鑒賞與制作

　　本書薈萃了佾事蘆薈究10余年積累的有關(guān)蘆薈彩圖170多幅，其中蘆薈品種就有百余種（幅），以圖片并配以文字說明的形式，展示了蘆薈品種及其加工制作概貌。全書內(nèi)容主要有：蘆薈的歷史漏源，蘆薈的分布與種類，蘆薈的現(xiàn)代發(fā)展，蘆薈的種植與加工制作，以及餐桌上的蘆薈等。本書圖文并茂，供廣大蘆薈愛好者乃至蘆薈科研人員鑒賞、閱讀。

　　朱亮鋒，教授，男，漢族，1937年1月生于廣洲市。1960年畢業(yè)于中山大學(xué)化學(xué)系。1964年起在中國科學(xué)院華南和植物研究所從事植物化學(xué)和植物資源研究，從1987年開始從事蘆薈研究和開發(fā)。現(xiàn)為中國科學(xué)院華南植物研究所植物資源研究室返聘研究員，聯(lián)合國教科文組織亞太地藥用與芳香植物情報網(wǎng)絡(luò)（APINMAP）聯(lián)絡(luò)員、中國國家中心負責人。何其敏，高級工程師，女，漢族，1936年8月出生于廣州市。1958年畢業(yè)于中山大學(xué)生物系。畢業(yè)后一直在中國科學(xué)院華南植物研究所從事植物生理生化和植物化學(xué)研究，從1987年開始從事蘆薈研究和開發(fā)?，F(xiàn)為中國科學(xué)院華南植物研究所退休高級工程師。