生物化工

定　價：￥30.00

作　者：	童海寶編著
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：	新領域精細化工叢書
標　簽：	精細化工

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ISBN：	9787502530280	出版時間：	2003-10-22	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　本書全面、系統(tǒng)論述了現(xiàn)代生物技術的基本概念、基本原理及其在各重要領域的應用。并從產業(yè)化的角度對生物化工產品的開發(fā)和生產技術作了有一定深度的介紹。其中包括生物催化和酶工程（酶催化，酶制劑，酶在食品、醫(yī)藥、飼料和輕工中應用）；生物化工產品開發(fā)及生產技術（有機酸、氨基酸、生物降解塑料、功能食品添加劑、生物農藥和生物肥料）；生物加工工程（生物反應器，酶固定化技術，生物產品分離、提純技術）以及生物技術促進農業(yè)、醫(yī)藥和化學工程的發(fā)展作用。本書可供從事生物化工科研、產品開發(fā)及生產的技術人員參考。

作者簡介

暫缺《生物化工》作者簡介

圖書目錄

第1章　結論
　1.1　國內外現(xiàn)代生物技術發(fā)展概況
　1.2　現(xiàn)代生物技術在幾個主要領域應用的現(xiàn)狀
　1.3　Internet查詢
　參考文獻
第2章　生物催化與酶工程應用
　2.1　概況
　2.2　酶制劑
　2.3　酶在食品和飲料工業(yè)中的應用
　2.4　酶在輕化工領域中的應用
　2.5　酶在醫(yī)藥工業(yè)中的應用
　參考文獻
第3章　生物化工產品的開發(fā)及生產技術
　3.1　有機酸
　3.2　氨基酸
　3.3　生物可降解塑