世界著名飯店集團(tuán)管理精要

定　價：￥38.00

作　者：	谷慧敏主編
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787538133349	出版時間：	2001-01-01	包裝：	簡裝本
開本：	23cm	頁數(shù)：	400	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　編輯推薦：本書共分上下兩篇。上篇共三章，著重從歷史的角度來詮釋中外飯店業(yè)集團(tuán)化發(fā)展的進(jìn)程，并試圖從理論上揭示這一歷史軌跡的必然趨勢，同時闡述中國飯店業(yè)開展集團(tuán)化經(jīng)營的途徑及應(yīng)注意的問題。下篇為實例篇，共選取了在國際上具有影響以及與中國息息相關(guān)的18家著名飯店集團(tuán)。編者主要對其發(fā)展歷程及其現(xiàn)狀進(jìn)行掃描，并從不同的側(cè)面介紹其經(jīng)營管理特色及其成功要訣，以使人們對這些集團(tuán)有更全面和深入的了解。在附錄部分列舉了1999年全球飯店集團(tuán)最新排名表。

作者簡介

暫缺《世界著名飯店集團(tuán)管理精要》作者簡介

圖書目錄

上篇　　世界著名飯店和飯店集團(tuán)的發(fā)展
第1章飯店業(yè)的現(xiàn)狀與發(fā)展
第2章集團(tuán)化——飯店業(yè)發(fā)展的必然趨勢
第3章回顧與展望——中國飯店集團(tuán)跨世紀(jì)發(fā)展下篇　　世界著名飯店集團(tuán)管理精要
第4章半靠幸運，半靠頭腦——巴斯飯店公司
第5章特許經(jīng)營領(lǐng)域的校校者——精品國際飯店公司
第6章“到我的飯店來，我請客”
——希爾頓飯店公司與希爾頓國際飯店公司
第7章長期保持與眾不同——凱悅飯店／凱悅國際
第8章在國際并購中成長——喜達(dá)屋飯店及度假村國際集團(tuán)
第9章經(jīng)濟型飯店的后起之秀——天天飯店集團(tuán)
第10章全球最大的飯店聯(lián)合體
——最佳西方國際飯店集團(tuán)
第11章從菜根汽水店到綜合性企業(yè)集團(tuán)
——馬里奧特集團(tuán)
第12章加拿大家族飯店的代表——四季飯店集團(tuán)
第13章英國飯店業(yè)的驕傲——福特飯店集團(tuán)
第14章全球飯店集團(tuán)的巨無霸——雅高集團(tuán)
第15章度假者的天堂——地中海俱樂部
第16章全面質(zhì)量管理的典范——里茲—卡爾頓
第17章德國飯店文化的典范，客人心目中的凱賓
——凱賓斯基集團(tuán)
第18章香港的驕傲——半島酒店集團(tuán)
第19章殷勤好客亞洲情——香格里拉國際飯店管理集團(tuán)
第20章古今交融，中西合璧——凱萊國際酒店有限公司
第21章中國飯店集團(tuán)化經(jīng)營的領(lǐng)頭羊
——錦江（集團(tuán)）有限公司