家庭烤肉與火鍋

定　價：￥18.00

作　者：	梁瓊白著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	現(xiàn)代人食譜
標　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787501927906	出版時間：	2001-03-01	包裝：	平裝
開本：	19×21cm	頁數(shù)：	83	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是一本內(nèi)容豐富的家庭烤肉與火鍋制作書。首先從烤肉工具開始介紹。接著介紹烤雞腿、烤牛小排、烤蛤蜊、香蔥烤鮮魷、烤玉米、烤香菇串、烤沙茶、烤牛肉串、烤助排、烤雞翅、烤鮮貝串、烤鮮蝦、烤墨魚、烤紅薯、烤鰻串、烤手扒雞、烤秋刀魚、烤甘蔗、烤螃蟹、烤魷魚、香蔥里脊卷、烤血豆腐、烤鮮牡蠣、烤鮭魚、烤茭白、烤小香腸、鍋簡介與高湯制作、咖喱火鍋、麻辣火鍋、酸菜白肉火鍋、沙茶火鍋、海鮮火鍋、韓式泡菜火鍋、鴛鴦火鍋、石頭火鍋、清湯火鍋、菊花火鍋、涮涮鍋。本書前言特色及評論文章節(jié)選

作者簡介

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圖書目錄

    烤肉工具介紹
   烤雞腿
   烤牛小排
   烤蛤蜊
   香蔥烤鮮魷
   烤玉米
   烤壽喜肉片
   烤香菇串
   烤沙茶肉串
   烤牛肉串
   烤肋排
   烤雞翅
   烤鮮貝串
   烤鮮蝦
   烤墨魚
   烤紅薯
   烤鰻串
   烤手扒雞
   烤秋刀魚
   烤甘蔗
   烤螃蟹
   烤魷魚
   香蔥里脊卷
   烤血豆腐
   烤鮮牡蠣
   烤鮭魚
   烤茭白
   烤小香腸
   火鍋簡介與高湯制作
   咖喱火鍋
   麻辣火鍋
   酸菜白肉火鍋
   沙茶火鍋
   海鮮火鍋
   韓式泡菜火鍋
   鴛鴦火鍋
   石頭火鍋
   清湯火鍋
   菊花火鍋
   涮涮鍋