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飯店設(shè)備與工程管理

飯店設(shè)備與工程管理

定　價：￥16.00

作　者： 姜若愚主編
出版社： 云南大學(xué)出版社
叢編項： 旅游企業(yè)運作與管理叢書
標(biāo)　簽： 飯店

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ISBN： 9787810681544 出版時間： 2000-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 275頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《飯店設(shè)備與工程管理》全面闡述了飯店工程部的基礎(chǔ)管理，飯店常見設(shè)備、設(shè)施的使用、維修和管理，具有較強(qiáng)的理論性和實用性。

作者簡介

　　姜若愚（1963～），副教授，云南省旅游學(xué)校校長，云南省第128職業(yè)技能鑒定所所長，云南省旅游培訓(xùn)中心（北苑賓館）總經(jīng)理。主編的著作有《飯店設(shè)備與工程管理》等。

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