米類(lèi)雜糧類(lèi)食品制法300例

定　價(jià)：￥10.00

作　者：	祁瀾主編
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	大眾餐桌
標(biāo)　簽：	稻米制食品雜糧

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ISBN：	9787501934331	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	270	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)介紹了“桂花糖粥”、“小紹興雞粥”、“什錦多味菜飯”、“茄汁魚(yú)片蓋澆飯”、“蓮肉糕”、“橘紅糕”、“桂花酒釀”、“芝麻湯圓”等食品的制作方法。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

米粥類(lèi) 二米類(lèi) 綠豆粥花生紅棗粥玉米粥芋頭香粥小紹興雞粥黃豆芽雞粥生片粥米飯類(lèi) 燜飯金銀飯赤豆糯米飯骨頭湯燜飯豬油菜飯 …… 米糕、年糕、粽子類(lèi) 涼糕整米切糕冰汁水晶涼糕江米夾沙糕蓮肉糕白蜂糕松糕大籠糕 …… 米酒、湯圓，米粉類(lèi) 甜酒釀桂花酒釀芝麻湯圓酒釀湯圓炒米線過(guò)橋米線豆芽米粉 ……