現代飯店入職必讀

前言
第一章酒店的基本知識
第一節(jié)酒店的基本概念
第二節(jié)酒店的服務項目和基本設施
第三節(jié)酒店的機構設置與基本崗位職責
思考題
第二章酒店意識
第一節(jié)服務意識
第二節(jié)客人意識
第三節(jié)服務質量意識
思考題
第三章酒店員工的職業(yè)道德與禮貌修養(yǎng)
第一節(jié)酒店員工的職業(yè)道德
第二節(jié)酒店員工的禮貌修養(yǎng)
第三節(jié)酒店員工的禮儀禮貌要求第四節(jié)國內外忌諱常識
思考題
第四章酒店員工的電話接聽與服務
第一節(jié)酒店電話接聽服務規(guī)則
第二節(jié)酒店電話接聽服務技巧
思考題
第五章酒店與員工的勞動關系
第一節(jié)酒店與員工的勞動合同
第二節(jié)勞動合同的履行與變更
第三節(jié)勞動合同的管理監(jiān)督及勞動爭議的解決
思考題
第六章酒店的員工手冊
第一節(jié)酒店簡介及勞動條例
第二節(jié)員工福利及員工守則
第三節(jié)獎懲條例.安全守則及授權制度
思考題
第七章酒店消防常識
第一節(jié)燃燒的基本知識
第二節(jié)酒店的消防設施
第三節(jié)酒店的防火制度
第四節(jié)發(fā)生火警怎么辦
思考題
第八章入職基礎英語
第一節(jié)職位.職務及部門名稱
第二節(jié)數字及日期
第三節(jié)基本語句