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正宗川菜精選：圖集

正宗川菜精選：圖集

定　價：￥17.50

作　者： 鄭紹武編著；王滌寰攝影
出版社： 農(nóng)村讀物出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 菜譜 川菜
ISBN： 9787504835239 出版時間： 2002-01-01 包裝： 平裝
開本： 19×21cm 頁數(shù)： 76 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　《正宗川菜精選》為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜的歷史典故或趣聞，讓人們不僅品味川菜，也了解悠久燦爛的川菜文化；包括小煎仔雞；家常臊子海參；雞豆花湯；歌樂山辣子雞等菜。

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