家?；磽P菜

定　價：￥15.00

作　者：	裴超，熊永奇編著
出版社：	湖北科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	廚藝一點通地方特色家常菜系列
標　簽：	菜譜

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ISBN：	9787535226495	出版時間：	2001-09-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	80	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　編輯推薦：淮揚菜又稱江蘇菜，主要由南京菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜構(gòu)成，是我國四大菜系之一。廣義的淮揚菜還應(yīng)包括上海菜、杭州菜在內(nèi)，淮揚菜是華東菜的代表。本書例舉了76種各色家常淮揚菜，通過精美清晰的圖片及通俗易懂的文字，向廣大家庭、烹飪愛好者及專業(yè)廚師提供參考和使用。