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醬腌泡菜與熏臘菜加工技術(shù)

醬腌泡菜與熏臘菜加工技術(shù)

定　價(jià)：￥14.00

作　者： 譚興和主編
出版社： 湖南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 農(nóng)村新生活叢書(shū)
標(biāo)　簽： 醬菜加工

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ISBN： 9787535732767 出版時(shí)間： 2001-01-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 286頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)的主要內(nèi)容有：醬腌泡菜與熏臘菜的基本知識(shí)，醬菜的制作，腌菜的制作，泡菜、酸菜的制作，熏臘菜的制作等。

作者簡(jiǎn)介

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