燒烤美味30種

定　價：￥8.00

作　者：	盧健編著
出版社：	金盾出版社
叢編項：	家庭美食系列叢書
標　簽：	菜譜燒烤

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ISBN：	9787508209081	出版時間：	1999-03-01	包裝：	簡裝本
開本：	19cm	頁數(shù)：	63	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　編輯推薦：本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做燒烤菜肴而編寫。內(nèi)容是從燒烤名肴中精選了適宜家庭制作的燒烤菜肴30種，每一菜圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法和風味特點等作了介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學實用，好懂易學，適合家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡介

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圖書目錄

     目錄
   燒烤肉方
   鳳眼里脊
   蜜汁排骨
   西式烤火腿
   韓式烤牛肉
   烤漢堡牛肉
   烤羊腿
   新疆烤羊肉串
   南乳烤雞
   鹽焗雞
   烤雞腿
   風味烤雞翅
   烤填鴨
   蝦仁脹蛋
   辣味烤黃魚
   豉椒烤魚頭
   烤帶魚
   烤多春魚
   韓式烤魚
   黃油芝士焗蝦
   荷香焗蝦
   雞蛋焗肉蟹
   豉汁燒扇貝
   蒜茸燒貽貝
   燒素什錦
   肉醬燒茄子
   黃油燒菜花
   椒鹽腰果
   五香花生米
   西檸吉利香蕉