糖尿病藥膳

第一章 概述
一、糖尿病的類型、分期
（一）糖尿病的類型
（二）糖尿病的分期
二、糖尿病患病率
三、糖尿病未來預(yù)測
四、藥膳基礎(chǔ)理論
（一）概念
（二）藥膳降血糖的機制
（三）藥膳在糖尿病治療中的意義
五、調(diào)節(jié)血糖有效成分
（一）中藥降血糖的有效成分
（二）部分調(diào)節(jié)血糖的無機鹽元素
六、藥膳配餐原則
七、藥膳配伍禁忌
八、藥煎汁與菜等取汁和面方法
九、糖尿病病人熱能參考
第二章 糖尿病主食類藥膳
一、蒸制食品
二、煮制食品
三、炒制食品
四、攤、烙、烤、煎制食品
五、糕點類
第三章 糖尿病菜肴類藥膳
一、涼菜類
二、熱菜類
第四章 糖尿病并發(fā)癥藥膳
一、急性并發(fā)癥藥膳
二、慢性并發(fā)癥藥膳
附一、調(diào)節(jié)血糖的食物
附二、常用降糖中藥