中國京東菜系

定　價：￥20.00

ISBN：	9787538424836	出版時間：	2002-02-01	包裝：	簡裝本
開本：	20cm	頁數(shù)：	416	字?jǐn)?shù)：

　　編輯推薦：本書內(nèi)容包括：中國京東菜系論、滿族飲食風(fēng)味、八八席·八碟八碗席·三套碗席、全羊席等等。書中行文自然，文風(fēng)樸實。如果它做您業(yè)余朋友，非常真誠；如果它做您業(yè)內(nèi)參謀，最有價值！

暫缺《中國京東菜系》作者簡介

儒廚吳正格（代序）
第一章中國京東菜系論
第二章滿族飲食風(fēng)味
第三章八八席·八碟八碗席·三套碗席
第四章全羊席
第五章清宮御膳
第六章陪都盛京的御府飲食風(fēng)味
第七章滿漢全席
第八章老北京菜
第九章東北飲食風(fēng)味
后記