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中國(guó)京東菜系

中國(guó)京東菜系

定　價(jià)：￥20.00

作　者： 吳正格著
出版社： 吉林科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 飲食文化
ISBN： 9787538424836 出版時(shí)間： 2002-02-01 包裝： 簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本： 20cm 頁(yè)數(shù)： 416 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　編輯推薦：本書(shū)內(nèi)容包括：中國(guó)京東菜系論、滿(mǎn)族飲食風(fēng)味、八八席·八碟八碗席·三套碗席、全羊席等等。書(shū)中行文自然，文風(fēng)樸實(shí)。如果它做您業(yè)余朋友，非常真誠(chéng)；如果它做您業(yè)內(nèi)參謀，最有價(jià)值！

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)京東菜系》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

儒廚吳正格（代序）
第一章 中國(guó)京東菜系論
第二章 滿(mǎn)族飲食風(fēng)味
第三章 八八席·八碟八碗席·三套碗席
第四章 全羊席
第五章 清宮御膳
第六章 陪都盛京的御府飲食風(fēng)味
第七章 滿(mǎn)漢全席
第八章 老北京菜
第九章 東北飲食風(fēng)味
后記

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