四季湯譜

定　價：￥8.50

作　者：	紫毫編
出版社：	陜西旅游出版社
叢編項：	家庭四季美食叢書
標　簽：	湯菜

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ISBN：	9787541816017	出版時間：	2003-08-01	包裝：	膠版紙
開本：	20cm	頁數(shù)：	197	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書分為四部分春季、夏季、秋季、冬季湯譜四類，有西湖莼菜湯、莼菜雞絲湯、繡球莼菜湯、奶油生菜絲濃湯、菠菜湯、菠菜肉末湯、菜泥奶油湯、奶油菠菜泥子湯、蘇式菠菜泥子湯帶雞蛋、雞火白菜湯、鮮陳白菜湯、清湯白菜卷、羅漢火鍋、三鮮砂鍋、漬菜火鍋等。

作者簡介

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圖書目錄

（一）春天湯譜
西湖莼菜湯
莼菜雞絲湯
鄉(xiāng)球莼菜湯
奶油生菜絲濃湯
菠菜湯
菠菜肉末湯
翡翠白玉湯
菜泥奶油湯
奶油菠菜泥子湯
牛奶菠菜泥子湯
蘇式菠菜泥子湯帶雞蛋
雞火白菜湯
鮮陳白菜湯
清湯白菜湯
羅漢火鍋
三鮮砂鍋
漬菜火鍋
白菜湯
蔬菜泥子湯
鄉(xiāng)下濃湯
包菜鼓汁豆腐湯
番茄木須湯
西紅柿雞蛋湯
番茄刀豆清湯
番茄蝦仁濃湯
番茄奶油湯
奶油番茄湯
奶油雞圓番茄湯
……