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食典

定　價：￥880.00

作　者：	田曉娜主編
出版社：	中國戲劇出版社
叢編項(xiàng)：	生活情趣全書
標(biāo)　簽：	飲食

ISBN：	9787104012009	出版時間：	2000-01-01	包裝：
開本：	26cm	頁數(shù)：	936頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書敘述了中國飲食文化的特色、原料處理、紅案技術(shù)、白案技術(shù)、藝術(shù)造型、名茶名點(diǎn)、食俗食禮、各地風(fēng)味、民族飲食、食療養(yǎng)生、逸時趣聞等內(nèi)容。

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