康樂(lè)服務(wù)與管理

第一章現(xiàn)代康樂(lè)概述 第一節(jié)康樂(lè)的產(chǎn)生與發(fā)展 第二節(jié)康樂(lè)在現(xiàn)代飯店中的作用與地位 思考與練習(xí) 第二章飯店康樂(lè)部組織 第一節(jié)康樂(lè)部的組織機(jī)構(gòu) 第二節(jié)康樂(lè)部工作人員的素質(zhì)要求 第三節(jié)康樂(lè)部工作人員崗位職責(zé) 第四節(jié)康樂(lè)部與其他部門(mén)的協(xié)調(diào)與溝通 思考與練習(xí) 第三章健身服務(wù) 第一節(jié)運(yùn)動(dòng)類(lèi)項(xiàng)目及活動(dòng)方式 第二節(jié)保健項(xiàng)目及活動(dòng)方式 第三節(jié)健身服務(wù) 思考與練習(xí) 第四章娛樂(lè)服務(wù) 第一節(jié)飯店娛樂(lè)項(xiàng)目 第二節(jié)娛樂(lè)服務(wù) 第三節(jié)康樂(lè)服務(wù)推銷(xiāo)技巧 思考與練習(xí) 第五章康樂(lè)部管理 第一節(jié)康樂(lè)部人力資源管理 第二節(jié)康樂(lè)部物資管理 第三節(jié)康樂(lè)部施設(shè)備管理 第四節(jié)康樂(lè)安全管理 第五節(jié)康樂(lè)服務(wù)質(zhì)量管理 第六節(jié)康樂(lè)服務(wù)用語(yǔ) 思考與練習(xí) 參考書(shū)目