康樂(lè)服務(wù)與管理

定　價(jià)：￥12.00

作　者：	姜若愚主編
出版社：	旅游教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787563710171	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	20cm	頁(yè)數(shù)：	229	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)根據(jù)教育部職業(yè)教育與成人教育司中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)大綱編寫(xiě)。本書(shū)除適合旅游中等職業(yè)學(xué)校飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)使用外，也可作為飯店員工的培訓(xùn)教材或飯店從業(yè)人員的自學(xué)讀物。康樂(lè)服務(wù)是現(xiàn)代飯店服務(wù)的一個(gè)重要方面。本書(shū)緊緊圍繞中等職業(yè)學(xué)校的教學(xué)特點(diǎn)，注重基礎(chǔ)知識(shí)、突出實(shí)際操作，緊密結(jié)合現(xiàn)代飯店康樂(lè)服務(wù)的實(shí)際情況，具有很強(qiáng)的可操作性。本書(shū)在編寫(xiě)過(guò)程中，考慮到康樂(lè)部的特點(diǎn)，加入了康樂(lè)管理、康樂(lè)服務(wù)規(guī)范用語(yǔ)中英文對(duì)照等內(nèi)容，以滿(mǎn)足廣大康樂(lè)管理人員的實(shí)際需要。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《康樂(lè)服務(wù)與管理》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章現(xiàn)代康樂(lè)概述第一節(jié)康樂(lè)的產(chǎn)生與發(fā)展第二節(jié)康樂(lè)在現(xiàn)代飯店中的作用與地位思考與練習(xí) 第二章飯店康樂(lè)部組織第一節(jié)康樂(lè)部的組織機(jī)構(gòu) 第二節(jié)康樂(lè)部工作人員的素質(zhì)要求第三節(jié)康樂(lè)部工作人員崗位職責(zé) 第四節(jié)康樂(lè)部與其他部門(mén)的協(xié)調(diào)與溝通思考與練習(xí) 第三章健身服務(wù) 第一節(jié)運(yùn)動(dòng)類(lèi)項(xiàng)目及活動(dòng)方式第二節(jié)保健項(xiàng)目及活動(dòng)方式第三節(jié)健身服務(wù) 思考與練習(xí) 第四章娛樂(lè)服務(wù) 第一節(jié)飯店娛樂(lè)項(xiàng)目第二節(jié)娛樂(lè)服務(wù) 第三節(jié)康樂(lè)服務(wù)推銷(xiāo)技巧思考與練習(xí) 第五章康樂(lè)部管理第一節(jié)康樂(lè)部人力資源管理第二節(jié)康樂(lè)部物資管理第三節(jié)康樂(lè)部施設(shè)備管理第四節(jié)康樂(lè)安全管理第五節(jié)康樂(lè)服務(wù)質(zhì)量管理第六節(jié)康樂(lè)服務(wù)用語(yǔ) 思考與練習(xí) 參考書(shū)目