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中國甌菜

中國甌菜

定　價：￥39.00

作　者： 《中國甌菜》編委會編著
出版社： 浙江科學技術出版社
叢編項：
標　簽： 飲食文化
ISBN： 9787534115493 出版時間： 2001-01-01 包裝： 膠版紙
開本： 29cm 頁數(shù)： 字數(shù)：  

內容簡介

　　烹飪是一門藝術，它凝聚著廣大廚師的智慧結晶，反映了時代的文明和進步。甌菜作為一種文化現(xiàn)象，它不斷吸收烹飪文化的精華，從而形成了具有地方特色的獨創(chuàng)性、悠久性、禮儀性、養(yǎng)生性和美學性。

作者簡介

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