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現(xiàn)代飯店管理技術學

現(xiàn)代飯店管理技術學

定　價：￥18.00

作　者： 吳中祥主編
出版社： 上海人民出版社
叢編項： 現(xiàn)代飯店管理系列
標　簽： 飯店
ISBN： 9787208041844 出版時間： 2002-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 343 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書介紹了飯店市場調查與預測技術、飯店線性規(guī)劃技術、飯店決策技術、飯店質量管理技術、飯店服務操作與時間研究等內容。

作者簡介

暫缺《現(xiàn)代飯店管理技術學》作者簡介

圖書目錄

前 言
第一章 導論
第一節(jié) 飯店管理技術學的涵義和特點
第二節(jié) 飯店管理技術學的研究方法
第三節(jié) 飯店管理的現(xiàn)實問題及研究方向
第二章 飯店市場調查與預測技術
第一節(jié) 飯店市場調查技術
第二節(jié) 飯店市場預測...  

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