現(xiàn)代飯店管理技術學

定　價：￥18.00

ISBN：	9787208041844	出版時間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	343	字數(shù)：

　　本書介紹了飯店市場調(diào)查與預測技術、飯店線性規(guī)劃技術、飯店決策技術、飯店質(zhì)量管理技術、飯店服務操作與時間研究等內(nèi)容。

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前言
第一章導論
第一節(jié) 飯店管理技術學的涵義和特點
第二節(jié) 飯店管理技術學的研究方法
第三節(jié) 飯店管理的現(xiàn)實問題及研究方向
第二章飯店市場調(diào)查與預測技術
第一節(jié) 飯店市場調(diào)查技術
第二節(jié) 飯店市場預測...