營養(yǎng)學(xué)：概念與爭論 英文版

　　本書是美國許多大學(xué)采用的教科書，已再版過多次，本版為新千年新版（第8版）。新版中不僅保留了前7版中的優(yōu)秀部分，還增加了一些新的內(nèi)容，如探討了許多營養(yǎng)學(xué)的前沿問題，既給出了依據(jù)，同時也直面新的未解之謎。本書收集了營養(yǎng)學(xué)方面的最新研究成果，語言明了自然，邏輯性強(qiáng)，圖片清晰多彩。適合綜合性大學(xué)營養(yǎng)學(xué)專業(yè)和醫(yī)學(xué)院校的學(xué)生作專業(yè)基礎(chǔ)課教材或參考書。

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