葡萄釀酒詞典：英·漢·意·法對照

定　價：￥45.00

作　者：	桂儒禮（Carlo Queruli）主編
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	指壓減肥法
標(biāo)　簽：	標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范

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ISBN：	9787501931880	出版時間：	2001-01-01	包裝：	精裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	316	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　盡管中國有關(guān)于葡萄酒釀造的書籍，但是從術(shù)語學(xué)的角度，缺乏標(biāo)準(zhǔn)詞條是它們常有的共同弱點(diǎn)。為了彌補(bǔ)這項(xiàng)不足，本書采用混合翻譯體系，為讀者提供以普通話為媒介的精選詞條。本詞典是意大利PiacenzaSacroCuore大學(xué)的專家與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的學(xué)者良好合作的結(jié)晶，我們期望它能夠成為葡萄酒行業(yè)的員工、研究者、教師和業(yè)余愛好者的實(shí)用工具，以及外國專家與中國同行交流的參考。

作者簡介

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圖書目錄

術(shù)語與定義

一入門

A 常用術(shù)語

……

二葡萄栽培

C 分類

……

三葡萄酒釀造

L 葡萄汁與葡萄酒成分

……

四葡萄酒評價

R 化學(xué)分析

……

五字順詞匯對照

1 Enlish-中文

……

六釀酒葡萄的品種

1 國際釀酒葡萄的品種

2 在意大利的釀酒葡萄品種