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現代美國飯店經營與管理

現代美國飯店經營與管理

定　價：￥40.00

作　者： （美）Denney G.Rutherford編著；梁曉波等譯
出版社： 湖南科學技術出版社
叢編項： 現代美國飯店管理叢書
標　簽： 飯店

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ISBN： 9787535731159 出版時間： 2001-01-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數： 612頁 字數：  

內容簡介

　　本書作者從美國飯店管理專家、學者近年來的研究成果中，精選了一批具有代表性的文章，通過精心的編排，使之成為一本系統(tǒng)論述飯店經營管理的圖書。本書對飯店各主要部門進行了分析和探討，展示了美國飯店管理專家的最新研究成果，同時也指明了這些美國專家們的研究方法和研究方向。

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