現(xiàn)代家庭藥膳

　　《現(xiàn)代家庭藥膳》是取藥物之性，用食物之味，食借藥力，藥助食威，相輔相承，使醫(yī)藥與飲食相結(jié)合。藥膳所稟承的是中醫(yī)食療保健“醫(yī)食同源”，“藥食并用”的傳統(tǒng)保健融為一體。臨床實(shí)踐證明，藥膳可增強(qiáng)機(jī)體自穩(wěn)狀態(tài)，提高抗病免疫能力，對(duì)延緩衰老促進(jìn)機(jī)體康復(fù)，輔助治療疾病都有作用。書中既記載了古代為帝王配膳保健的“食療”，“食養(yǎng)”的方法，又有民間流傳積累的治病養(yǎng)生的秘方，長期使用能使人們?cè)诩彝ド畹妮p松飲食中達(dá)到強(qiáng)身健體、提高智商、美容滋補(bǔ)、延年益壽、提高免疫力和防治疾病的目的。藥膳是我國傳統(tǒng)醫(yī)藥的重要組成部分，為中華民族繁衍昌盛、人民健康做出了巨大貢獻(xiàn)。

　　主編：盧長慶北京中醫(yī)藥大學(xué)教授、營養(yǎng)教研室主任、中國食品保健協(xié)會(huì)專家委員會(huì)技術(shù)專業(yè)委員會(huì)委員副主編：杜興華北京中醫(yī)藥大學(xué)門診部副主任醫(yī)師郭清明北京望京醫(yī)院副主任醫(yī)師