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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　生物技術(shù)是當(dāng)前優(yōu)先發(fā)展的高技術(shù)領(lǐng)域之一，它的發(fā)展和應(yīng)用無(wú)疑將對(duì)工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、人民保健和社會(huì)福利帶來(lái)深遠(yuǎn)的影響。生物技術(shù)涉及的科學(xué)和工程技術(shù)的知識(shí)甚廣，《生物工藝學(xué)（下）》著重介紹工業(yè)生物技術(shù)的原理和技術(shù)?！渡锕に噷W(xué)（下）》分為上下冊(cè)出版。上冊(cè)介紹生物反應(yīng)過(guò)程原理、生物物質(zhì)分離和純化原理；下冊(cè)介紹生化工程原理和典型產(chǎn)品生產(chǎn)工藝。全書兼顧了現(xiàn)代生物技術(shù)和原有生物技術(shù)的內(nèi)容?！渡锕に噷W(xué)（下）》主要用作高等院校生物化學(xué)及相關(guān)專業(yè)的教材，也可供從事生物技術(shù)工業(yè)生產(chǎn)和研究開發(fā)者參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《生物工藝學(xué)（下冊(cè)）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第三篇生化工程原理
24 生物反應(yīng)器及其操作特性
24.1 生物反應(yīng)器
24.2 生物反應(yīng)器的形式
24.3 連續(xù)流動(dòng)反應(yīng)器模型
25 滅菌
25.1 來(lái)菌的方法
25.2 培養(yǎng)基的來(lái)菌
25.3 空氣的除菌
26 氧的供需
26.1 細(xì)胞對(duì)氧的需求
26.2 培養(yǎng)過(guò)程中的氧傳遞
26.3 影響供氧的因素
26.4 溶解氧、攝氧率和Kl的測(cè)定方法
27 養(yǎng)液的流變特性
27.1 牛頓流體與非牛頓流體
27.2 影響培養(yǎng)液流動(dòng)特性的因素
27.3 培養(yǎng)液流動(dòng)特性的測(cè)定
28 物反應(yīng)動(dòng)力學(xué)
28.1 酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)
28.2 分批培養(yǎng)動(dòng)力學(xué)
28.3 連續(xù)培養(yǎng)
28.4 補(bǔ)料分批
28.5 透析培養(yǎng)
28.6 基因工程菌分批發(fā)酵動(dòng)力學(xué)
29 養(yǎng)裝置
29.1 發(fā)酵罐
29.2 動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)裝置
30 及固定化酶反應(yīng)器
31 化過(guò)程的參數(shù)檢測(cè)
32 化過(guò)程的模型化與優(yōu)化控制
第四篇產(chǎn)品生產(chǎn)舉例
34 生素生產(chǎn)工藝
35 生物酶制劑生產(chǎn)工藝
36 細(xì)胞蛋白生產(chǎn)工藝
37 體激素的微生物轉(zhuǎn)化工藝
38 水生化處理技術(shù)