新編沙鍋菜譜大全

定　價(jià)：￥14.00

ISBN：	9787503829789	出版時(shí)間：	2002-01-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	272	字?jǐn)?shù)：

　　本書分沙鍋概述和菜譜薈萃兩大部分，其中菜譜薈萃部分又由畜肉風(fēng)味、家禽特色、河鮮海味、豆腐菌菜、鮮香野味及南北小吃等六個(gè)篇章組成，介紹了近600種沙鍋菜肴的制作方法。

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序言
第一部分沙鍋概述
沙鍋的來歷
沙鍋的特點(diǎn)
沙鍋的選購
沙鍋使用禁忌
沙鍋的修補(bǔ)
第二部分菜譜薈萃
畜肉風(fēng)味沙鍋篇
羊肉酸菜沙鍋
羊肉豆腐沙鍋
羊肉枸杞沙鍋
羊肉當(dāng)歸沙鍋
羊肉粉皮沙鍋
羊肉蒜末沙鍋
羊肉鯽魚沙鍋
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