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內容簡介

　　《蔬菜生產(chǎn)技術（北方本種植專業(yè)）》由全國中等職業(yè)教育教材審定委員會審定，根據(jù)教育部頒布的中等職業(yè)學校蔬菜生產(chǎn)技術教學基本要求編寫的，適合北方地區(qū)中等職業(yè)學校種植專業(yè)學生使用。書中既介紹了蔬菜生產(chǎn)所需要的基本知識、播種育苗技術、設施蔬菜生產(chǎn)的設施及栽培技術，又重點介紹了我國北方地區(qū)栽培的幾大類主要蔬菜的實用技術，在每章后附有復習思考題供學生復習用。在書后還安排了23項實踐教學內容，以鞏固課堂教學內容，培養(yǎng)學生的動手操作能力?！妒卟松a(chǎn)技術（北方本種植專業(yè)）》在體現(xiàn)傳統(tǒng)實用技術的同時，注重了新知識、新技術、新成果、新方法的介紹，突出職業(yè)技能的培養(yǎng)，突出技術環(huán)節(jié)，規(guī)范了實踐教學內容。是中等職業(yè)學校種植專業(yè)教材，也可作為農(nóng)民職業(yè)培訓教材和農(nóng)村青年的科普讀物。

作者簡介

暫缺《蔬菜生產(chǎn)技術：北方本》作者簡介

圖書目錄

緒論
第1章蔬菜生產(chǎn)基本知識
第一節(jié)蔬菜種類和分類
第二節(jié)蔬菜的種植制度
第三節(jié)商品蔬菜的采收及處理
第四節(jié)無公害蔬菜生產(chǎn)
復習思考題
第2章蔬菜播種育苗技術
第一節(jié)蔬菜種子
第二節(jié)蔬菜的播種
第三節(jié)蔬菜育苗技術
復習思考題
第3章設施蔬菜生產(chǎn)
第一節(jié)溫室、塑料大棚結構類型及建造
第二節(jié)溫床和改良陽畦
第三節(jié)地膜覆蓋
第四節(jié)設施內土壤環(huán)境
第五節(jié)設施蔬菜栽培技術要點
復習思考題
第4章茄果類蔬菜栽培技術
第一節(jié)番茄
第二節(jié)茄子
第三節(jié)辣椒
復習思考題
第5章瓜類蔬菜生產(chǎn)技術
第一節(jié)黃瓜
第二節(jié)西瓜
第三節(jié)冬瓜
復習思考題
第6章豆類蔬菜生產(chǎn)技術
第一節(jié)菜豆
第二節(jié)豇豆
第三節(jié)食莢豌豆
復習思考題
第7章白菜類蔬菜生產(chǎn)技術
第一節(jié)大白菜
第二節(jié)結球甘藍
第三節(jié)花椰菜
復習思考題
第8章根菜類蔬菜生產(chǎn)技術
第一節(jié)蘿卜
第二節(jié)胡蘿卜
復習思考題
第9章其他蔬菜生產(chǎn)技術
第一節(jié)芹菜
第二節(jié)韭菜
第三節(jié)洋蔥
第四節(jié)大蒜
第五節(jié)馬鈴薯
第六節(jié)生姜
第七節(jié)蘆筍
第八節(jié)芽苗類蔬菜栽培技術
復習思考題
實驗實訓
主要參考文獻