會展管理與服務(wù)（第5版）

定　價：￥84.00

作　者：	（美）米爾頓·T· 阿斯道夫（Milton T. Astroff），詹姆斯·R·阿比（James R. Abbey）著；宿榮江主譯
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：	AH&LA-EI教材 (引進(jìn)美國版權(quán))
標(biāo)　簽：	企業(yè)管理

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ISBN：	9787503220685	出版時間：	2002-10-01	包裝：	平裝
開本：	23cm	頁數(shù)：	687	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《會展管理與服務(wù)》是美國飯店業(yè)協(xié)會教育學(xué)院推出的較為全面的權(quán)威性行業(yè)教科書。此次由中國旅游出版社引進(jìn)的是該書的最新第五版。全書增補(bǔ)了行業(yè)最新經(jīng)營策略和模式，更新了最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，并邀請了二十多位會展行業(yè)的首席執(zhí)行官、總裁、總經(jīng)理和總監(jiān)等關(guān)鍵人士就各相關(guān)議題做出點評。第五版向讀者提供了會議銷售和承辦的經(jīng)營技巧，并針對新世紀(jì)飯店發(fā)展的新動向，更新完善了飯店銷售和承辦會議的理論依據(jù)。文章中的經(jīng)營理念已被世界各大飯店集團(tuán)的會議銷售部門和大學(xué)的課堂教學(xué)所采用，各種銷售技巧和程序已被廣泛視為會議銷售業(yè)的慣例。

作者簡介

　　JamesR.AbbeyCHA。曾任內(nèi)華達(dá)州拉斯韋加斯酒店市場營銷管理大學(xué)教授并具有俱樂部、餐廳和酒店的管理經(jīng)歷。身為顧問和研究者，他與眾多的知名公司在銷售和市場策略研究方面保持著密切的關(guān)系。同時還積極參與專業(yè)公司會議協(xié)會（SocietyofCompanyMeetingProfessionals）和國際酒店銷售與營銷協(xié)會（HSMAI）的業(yè)務(wù)活動。Abbey曾獲得美國旅游研究協(xié)會國家食品指導(dǎo)研究會和斯塔特勒基金會的獎勵。MiltonT.Astroff，在當(dāng)今美國酒店業(yè)中享有很高的知名度。他是《會議與會展》、《旅游大師》和《培訓(xùn)》等書籍的策劃者和第一撰稿人，還著有多篇酒店業(yè)管理的文章。同時。他還多次參加酒店業(yè)專題討論會、管理發(fā)展研討會、銷售培訓(xùn)和會議發(fā)展研討會并做主題發(fā)言。Astroff曾就任于許多著名公關(guān)公司和專業(yè)行業(yè)會報刊的高級行政和營銷職位。宿榮江，北京第二外國語學(xué)院英語系副教授。曾作為國務(wù)院交流學(xué)者，分別赴美國佛羅里太州中部大學(xué)和美國華盛頓州立大學(xué)學(xué)習(xí)酒店和工商管理。1996年加入香格里拉國際酒店管理集團(tuán)，負(fù)責(zé)集團(tuán)中國區(qū)的人力資源和培訓(xùn)工作。負(fù)責(zé)并參與了中國大飯店、國貿(mào)飯店、北京香格里拉飯店等10多家飯店的籌建和員工培訓(xùn)工作。

圖書目錄

祝賀
前言
感謝
引言
學(xué)習(xí)教育學(xué)院課程的提示
第一部分會議銷售
1.會展業(yè)入門
當(dāng)今會議業(yè)
當(dāng)今會議市場的規(guī)模
會議的類型·會議舉辦單位·應(yīng)運(yùn)而生的各種會議設(shè)施
會議業(yè)的其他趨勢
全球化·二級城市·會議中心的涌現(xiàn)·專業(yè)會議策劃人·日益增加的技術(shù)含量·合作式營銷
注釋
主要術(shù)語
復(fù)習(xí)題
網(wǎng)址
復(fù)習(xí)小測驗
2.制定市場營銷計劃
銷售與市場營銷的區(qū)別
市場營銷的重要性
市場營銷計劃
制定市場營銷計劃的四個步驟
步驟1：進(jìn)行市場營銷調(diào)研·步驟2：選擇目標(biāo)市場并為企業(yè)定位·步驟3:確立目標(biāo)，制定行動計劃·步驟4:對市場營銷計劃的評估與調(diào)整
市場營銷計劃的實際應(yīng)用
主要術(shù)語
復(fù)習(xí)題
網(wǎng)址
附錄
市場營銷計劃示例
復(fù)習(xí)小測驗
3.會議銷售的組織工作
飯店經(jīng)營中的銷售
銷售組織機(jī)構(gòu)·銷售部與其他部門的協(xié)調(diào)
銷售及市場營銷員工
銷售部的職位·補(bǔ)充性銷售員工
對銷售工作的管理
標(biāo)準(zhǔn)工作程序（SOPS）·銷售部會議·客房佳釀職責(zé)·評估銷售工作
銷售記錄和檔案系統(tǒng)
銷售部辦公自動化
注釋
主要術(shù)語
復(fù)習(xí)題
網(wǎng)址
案例
復(fù)習(xí)小測驗
4.社團(tuán)組織市場
5.公司會議市場
6.其他市場
7.推進(jìn)會議市場銷售
8.針對會議策劃者的廣告
9.談判和合同
第二部分會議服務(wù)
引言
10.服務(wù)的功能
11.客房
12.會前準(zhǔn)備工作
13.會議室和會議布置
14.餐飲服務(wù)
15.視聽需求
16.會議入場式及其他服務(wù)項目
17.展覽與展示會
18.會議計費(fèi)和會后總結(jié)
附錄
譯后記
【媒體評論】