中華藥膳大寶典：宮廷秘傳

定　價：￥39.00

作　者：	吳家鏡編著
出版社：	華南理工大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787562310068	出版時間：	2000-06-01	包裝：	精裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	726	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　藥膳是中國傳統(tǒng)寶貴文化遺產(chǎn)之一，也是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要內(nèi)容。藥膳發(fā)源于古代，中國歷代研究、整理藥膳的著作極多。本書在中醫(yī)基本理論的指導(dǎo)下，全面闡述辯證施膳，以期達到預(yù)防、治療和保健的目的。這也是本書的特色。本書作者長期從事中國傳統(tǒng)藥膳和食療的理論研究及臨床實踐，在應(yīng)用藥膳原則的指導(dǎo)下，作者廣泛搜集民間和宮廷的藥膳驗方、效方及治驗實例，編著了《中華藥膳大寶典》一書奉獻給讀者，以供人們養(yǎng)生醫(yī)療保健之需要。本書內(nèi)容充實，條目清楚，文字簡練，頗有新意，是一本集醫(yī)療、保健、美食于一體的工具書。

作者簡介

暫缺《中華藥膳大寶典：宮廷秘傳》作者簡介

圖書目錄

第一篇　藥膳概論
中國藥膳源流
藥膳基本知識
藥膳應(yīng)用原則
討飲食藥食同源
中藥治療法
健康的四大秘訣
表里論位·熱寒論
性·空虛論勢
你的體質(zhì)屬于哪一類
食物性質(zhì)有哪幾類
吃三餐不只是裹腹
吃入食物表現(xiàn)“四氣”
五味入五臟
有什么體質(zhì)就吃什么
食物
藥膳常用食物
藥膳常用藥物
補氣類
補血類
補陽類
雜類
第二篇　常見食物的藥膳療法
蔥
大蒜
香菜
芹菜
韭菜
黃鵪菜
睡菜
荇菜
空心菜
刺莧菜
碎米薺
蕨兒菜
葵菜
稻槎菜
蔊菜
　包菜
　清明菜
　苦菜
　莼菜
　油菜
　胭脂菜
　刺兒菜、大薊
　睡蓮
　蘘荷
　竹葉菜
　鵝腸菜
　羅布麻
　委陵菜
　墨菜
　蒟醬
　密花豆
　南酸棗
　盚云參
　豬殃殃
　紅豆蒄
　沙棗
　托盤
　溪黃草
　楓荷梨
　千屈菜
　水苦荬
　白芧根
　番杏
　巖頭菜
　郎耶菜
　費菜
　野白菜
　紅花菜
　蕺菜
……
第三篇　保健增壽藥膳
第四篇　常見病藥膳秘方