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實(shí)用餐飲服務(wù)300問(wèn)

實(shí)用餐飲服務(wù)300問(wèn)

定　價(jià)：￥13.00

作　者： 李向東等編著
出版社： 中國(guó)林業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 中華菜系

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ISBN： 9787503831911 出版時(shí)間： 2002-08-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 21cm 頁(yè)數(shù)： 254 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)以問(wèn)答的形式介紹在餐飲服務(wù)中服務(wù)人員應(yīng)具備怎樣的素質(zhì)，如何做好餐飲服務(wù)工作，并兼顧作為餐飲服務(wù)的管理人員如何對(duì)餐飲服務(wù)工作進(jìn)行監(jiān)督和管理。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《實(shí)用餐飲服務(wù)300問(wèn)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

餐飲服務(wù)基本素質(zhì)
1． 服務(wù)人員應(yīng)具備哪些基本知識(shí)和技能?
2． 服務(wù)的概念和作用是什么?
3． 禮貌服務(wù)的基本要求有哪些?
4． 服務(wù)人員的基本要求有哪些?
5． 服務(wù)人員如何分工?
6． 服務(wù)有哪些...  

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