新型發(fā)酵蛋白飼料

定　價：￥30.00

作　者：	郭維烈，郭慶華著
出版社：	科學技術文獻出版社
叢編項：
標　簽：	腐蝕

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ISBN：	9787502324995	出版時間：	2005-06-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數：	260	字數：

內容簡介

　　本書是一本針對如何自力更生解決全球性蛋白飼料緊缺難題的專著，介紹了國家發(fā)明專利項目及其延伸技術的研究、生產應用及機理等內容。并系統(tǒng)介紹用薯類、薯渣、淀粉渣、豆渣、酒糟、醬渣、醋渣、檸檬酸渣、油茶籽餅、草粉等作為主要原料生產4320等生物飼料的方法。同時還介紹適于大型機械化工廠式、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)式、專業(yè)戶作坊式、農戶半厭氣式等不同的生產方式，供不同地方因地制宜采用。只要當地有豐富的原料和一定的啟動資金，就可以不同方式上馬并產生經濟效益。還特別倡導“利用微生物生態(tài)學原理選育天然配伍菌株生產人類有用產品”的論點及展望其光明前景。由于微生物的多樣性和可變性，若按排列組合計算不計其數，有意識的尋找各種配伍菌株來生產新型或獨特產品的成功率是有希望的，顯而易見，這類產品兼具天然、生態(tài)、環(huán)保概念，極易為人們所接受。從某種意義上看，這是一個與基因工程同等重要的尚未被人們充分認識的領域。眾所周知，飼料、肥料、農藥等的使用直接影響其終產品的成分和質量，由于本書所介紹產品的特性，使其終產品在成分、質量、成本各方面都具有較強的市場競爭力，其環(huán)保效果也很顯著，因此本書是一本內容豐富、科學性和實用性都很強的科學論著。適于飼料、畜牧、食品、輕工、發(fā)酵、微生物專業(yè)有關人員及專業(yè)戶應用，也可作為高等院校有關專業(yè)的參考書。

作者簡介

　　郭維烈研究員，男，漢族，廣東汕頭市南陽鄉(xiāng)人，歸國華僑。1982年畢業(yè)于中國農業(yè)科學院研究生院。多年從事微生物研究生產應用工作，對微生物有育種及發(fā)酵技術等有很多建樹。特別擅長于研究和篩選不同的微生物組合來生產有用產品；大力倡導利用微生物生態(tài)學原理選育優(yōu)秀天然菌株配伍，并已做出突出成績。論著甚多，曾在《中科學》、《科學通報》、《農業(yè)工程學報》等刊物上發(fā)表論譯文70多篇，在多家出版社出版論著五部（一部為合著）。主持研究國家、省、地級科研課題十多項，獲多項成果或發(fā)明專利，其成就為國內外注目，是世界華人重大學術成果獲得者，應邀為數個國際學術組織研究員。多次向上級提出利用微生物技術發(fā)展經濟的建議，得到國家、地方領導人的重視，分別給予批示或約見，并給以鼓勵和支持。曾被寫成“菌迷”專題編入省委組織的、農業(yè)出版社出版的《綠野奇勛》一書。被遴選入國家科委《國家級科技成果研究功臣》錄，被國際名人協(xié)會禮聘為顧問，還多次應邀參加國內外學術會議并作報告。主要成果專利和項目有1、國家級火炬項目：用水產品研制天然GA系列（如富含多肽類的產品等）高級營養(yǎng)劑：2、國家級“七五”星火計劃成果金獎英項目：薯渣原料生產4320菌體蛋白飼料；3、國家級新產品新技術項目：粗淀粉原料混菌固體發(fā)酵制備菌體蛋白飼料；4、國際先進水平項目：用農副產品特別是食藥兼用品研制天然GB系列口服液及飲料；5、國家發(fā)明專利項目：指示菌法平板快速篩選糖化酶產生菌新方法；6、《中國科學》論文項目：培育高效菌株快速方法的研究；7、廣東“八五”攻關項目：生料釀制營養(yǎng)型低度保健酒技術；8、廣東“九五”攻關項目：中藥材生物處理的方法；9、代料法生產5406菌肥；10、復合菌肥的生產和應用。

圖書目錄

第一章生物蛋白飼料概述
第一節(jié) 生物蛋白飼料的現狀
一、單細胞蛋白（SCP）和菌體蛋白（MBP）飼料
二、工藝技術問題
第二節(jié) 固體發(fā)酵法的發(fā)展方向
一、發(fā)酵設備的改進
二、發(fā)酵參數的控制
三、固體發(fā)酵工藝的研究和開發(fā)
第二章微生物概述
第一節(jié) 微生物的意義
第二節(jié) 微生物的營養(yǎng)和生活條件
第三節(jié) 幾種微生物操作技術
一、平皿活菌計數法
二、顯微鏡細菌計數法
三、簡易染色制片法
四、微生物的幾種育種法
第四節(jié) 微生物間的關系及其利用
一、微生物間的關系
二、微生物的利用
第三章 4320菌體蛋白飼料簡介
第四章第一代4320菌體蛋白飼料
第一節(jié) 木薯原料固體發(fā)酵生產第一代4320工藝
一、固體培養(yǎng)基的篩選原則
二、接入菌種問題
三、水分含量
四、pH值和通氣條件
五、溫度和發(fā)酵時間
六、4320固體薄層生產工藝
七、發(fā)酵池（機）法4320生產工藝
八、不同方式生產4320菌體蛋白飼料效果比較
第二節(jié) 液體發(fā)酵生產第一代4320工藝探索
一、培養(yǎng)基的選擇
二、接種量及接種比例
三、接種方法
四、pH值的影響
五、溫度的影響
六、培養(yǎng)時間的影響
七、其他
第三節(jié) 第一代4320營養(yǎng)價值分析
一、薯類原料生產的4320營養(yǎng)價值
二、薯渣原料生產的4320營養(yǎng)價值
第四節(jié) 第一代4320的安全性
一、小鼠口服急性毒性試驗
二、鼠傷寒沙門菌回復突變試驗
三、小鼠體內姐妹染色單體交換形式
四、小鼠微核試驗
五、核酸
六、氰氫酸
七、黃曲霉毒素
八、有毒金屬元素
九、致病菌檢測
十、大劑量飼養(yǎng)試驗
十一、病理切片檢查
第五節(jié) 第一代4320養(yǎng)殖效果
一、4320的應用特性
二、4320養(yǎng)豬試驗
三、4320養(yǎng)雞、鴨、鵝等試驗
四、養(yǎng)魚及其他
五、4320養(yǎng)殖中注意事項及應用前景
第六節(jié) 甘薯原料生產4320
一、原料處理
二、培養(yǎng)基配方選擇
三、工藝簡介
四、注意事項
第七節(jié) 馬鈴薯原料生產4320
一、工藝流程
二、注意事項
第八節(jié) 農村實用簡易半厭氣法生產4320
一、生產菌種
……
第五章新型優(yōu)良配伍菌株的篩選和應用
第六章不同配伍菌株發(fā)酵廢渣粕類原料生產系列生物蛋白飼料 
第七章蛋白草粉及其他生物飼料
第八章生物飼料添加劑的研究和開發(fā)
第九章第一代4320中雙菌作用機理的研究
第十章前景和展望
附錄
參考文獻