新型發(fā)酵蛋白飼料

定　價：￥30.00

作　者：	郭維烈，郭慶華著
出版社：	科學(xué)技術(shù)文獻出版社
叢編項：
標　簽：	腐蝕

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ISBN：	9787502324995	出版時間：	2005-06-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	260	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是一本針對如何自力更生解決全球性蛋白飼料緊缺難題的專著，介紹了國家發(fā)明專利項目及其延伸技術(shù)的研究、生產(chǎn)應(yīng)用及機理等內(nèi)容。并系統(tǒng)介紹用薯類、薯渣、淀粉渣、豆渣、酒糟、醬渣、醋渣、檸檬酸渣、油茶籽餅、草粉等作為主要原料生產(chǎn)4320等生物飼料的方法。同時還介紹適于大型機械化工廠式、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)式、專業(yè)戶作坊式、農(nóng)戶半?yún)挌馐降炔煌纳a(chǎn)方式，供不同地方因地制宜采用。只要當?shù)赜胸S富的原料和一定的啟動資金，就可以不同方式上馬并產(chǎn)生經(jīng)濟效益。還特別倡導(dǎo)“利用微生物生態(tài)學(xué)原理選育天然配伍菌株生產(chǎn)人類有用產(chǎn)品”的論點及展望其光明前景。由于微生物的多樣性和可變性，若按排列組合計算不計其數(shù)，有意識的尋找各種配伍菌株來生產(chǎn)新型或獨特產(chǎn)品的成功率是有希望的，顯而易見，這類產(chǎn)品兼具天然、生態(tài)、環(huán)保概念，極易為人們所接受。從某種意義上看，這是一個與基因工程同等重要的尚未被人們充分認識的領(lǐng)域。眾所周知，飼料、肥料、農(nóng)藥等的使用直接影響其終產(chǎn)品的成分和質(zhì)量，由于本書所介紹產(chǎn)品的特性，使其終產(chǎn)品在成分、質(zhì)量、成本各方面都具有較強的市場競爭力，其環(huán)保效果也很顯著，因此本書是一本內(nèi)容豐富、科學(xué)性和實用性都很強的科學(xué)論著。適于飼料、畜牧、食品、輕工、發(fā)酵、微生物專業(yè)有關(guān)人員及專業(yè)戶應(yīng)用，也可作為高等院校有關(guān)專業(yè)的參考書。

作者簡介

　　郭維烈研究員，男，漢族，廣東汕頭市南陽鄉(xiāng)人，歸國華僑。1982年畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院。多年從事微生物研究生產(chǎn)應(yīng)用工作，對微生物有育種及發(fā)酵技術(shù)等有很多建樹。特別擅長于研究和篩選不同的微生物組合來生產(chǎn)有用產(chǎn)品；大力倡導(dǎo)利用微生物生態(tài)學(xué)原理選育優(yōu)秀天然菌株配伍，并已做出突出成績。論著甚多，曾在《中科學(xué)》、《科學(xué)通報》、《農(nóng)業(yè)工程學(xué)報》等刊物上發(fā)表論譯文70多篇，在多家出版社出版論著五部（一部為合著）。主持研究國家、省、地級科研課題十多項，獲多項成果或發(fā)明專利，其成就為國內(nèi)外注目，是世界華人重大學(xué)術(shù)成果獲得者，應(yīng)邀為數(shù)個國際學(xué)術(shù)組織研究員。多次向上級提出利用微生物技術(shù)發(fā)展經(jīng)濟的建議，得到國家、地方領(lǐng)導(dǎo)人的重視，分別給予批示或約見，并給以鼓勵和支持。曾被寫成“菌迷”專題編入省委組織的、農(nóng)業(yè)出版社出版的《綠野奇勛》一書。被遴選入國家科委《國家級科技成果研究功臣》錄，被國際名人協(xié)會禮聘為顧問，還多次應(yīng)邀參加國內(nèi)外學(xué)術(shù)會議并作報告。主要成果專利和項目有1、國家級火炬項目：用水產(chǎn)品研制天然GA系列（如富含多肽類的產(chǎn)品等）高級營養(yǎng)劑：2、國家級“七五”星火計劃成果金獎英項目：薯渣原料生產(chǎn)4320菌體蛋白飼料；3、國家級新產(chǎn)品新技術(shù)項目：粗淀粉原料混菌固體發(fā)酵制備菌體蛋白飼料；4、國際先進水平項目：用農(nóng)副產(chǎn)品特別是食藥兼用品研制天然GB系列口服液及飲料；5、國家發(fā)明專利項目：指示菌法平板快速篩選糖化酶產(chǎn)生菌新方法；6、《中國科學(xué)》論文項目：培育高效菌株快速方法的研究；7、廣東“八五”攻關(guān)項目：生料釀制營養(yǎng)型低度保健酒技術(shù)；8、廣東“九五”攻關(guān)項目：中藥材生物處理的方法；9、代料法生產(chǎn)5406菌肥；10、復(fù)合菌肥的生產(chǎn)和應(yīng)用。

圖書目錄

第一章生物蛋白飼料概述
第一節(jié) 生物蛋白飼料的現(xiàn)狀
一、單細胞蛋白（SCP）和菌體蛋白（MBP）飼料
二、工藝技術(shù)問題
第二節(jié) 固體發(fā)酵法的發(fā)展方向
一、發(fā)酵設(shè)備的改進
二、發(fā)酵參數(shù)的控制
三、固體發(fā)酵工藝的研究和開發(fā)
第二章微生物概述
第一節(jié) 微生物的意義
第二節(jié) 微生物的營養(yǎng)和生活條件
第三節(jié) 幾種微生物操作技術(shù)
一、平皿活菌計數(shù)法
二、顯微鏡細菌計數(shù)法
三、簡易染色制片法
四、微生物的幾種育種法
第四節(jié) 微生物間的關(guān)系及其利用
一、微生物間的關(guān)系
二、微生物的利用
第三章 4320菌體蛋白飼料簡介
第四章第一代4320菌體蛋白飼料
第一節(jié) 木薯原料固體發(fā)酵生產(chǎn)第一代4320工藝
一、固體培養(yǎng)基的篩選原則
二、接入菌種問題
三、水分含量
四、pH值和通氣條件
五、溫度和發(fā)酵時間
六、4320固體薄層生產(chǎn)工藝
七、發(fā)酵池（機）法4320生產(chǎn)工藝
八、不同方式生產(chǎn)4320菌體蛋白飼料效果比較
第二節(jié) 液體發(fā)酵生產(chǎn)第一代4320工藝探索
一、培養(yǎng)基的選擇
二、接種量及接種比例
三、接種方法
四、pH值的影響?yīng)í?br /> 五、溫度的影響?yīng)í?br /> 六、培養(yǎng)時間的影響?yīng)í?br /> 七、其他
第三節(jié) 第一代4320營養(yǎng)價值分析
一、薯類原料生產(chǎn)的4320營養(yǎng)價值
二、薯渣原料生產(chǎn)的4320營養(yǎng)價值
第四節(jié) 第一代4320的安全性
一、小鼠口服急性毒性試驗
二、鼠傷寒沙門菌回復(fù)突變試驗
三、小鼠體內(nèi)姐妹染色單體交換形式
四、小鼠微核試驗
五、核酸
六、氰氫酸
七、黃曲霉毒素
八、有毒金屬元素
九、致病菌檢測
十、大劑量飼養(yǎng)試驗
十一、病理切片檢查
第五節(jié) 第一代4320養(yǎng)殖效果
一、4320的應(yīng)用特性
二、4320養(yǎng)豬試驗
三、4320養(yǎng)雞、鴨、鵝等試驗
四、養(yǎng)魚及其他
五、4320養(yǎng)殖中注意事項及應(yīng)用前景
第六節(jié) 甘薯原料生產(chǎn)4320
一、原料處理
二、培養(yǎng)基配方選擇
三、工藝簡介
四、注意事項
第七節(jié) 馬鈴薯原料生產(chǎn)4320
一、工藝流程
二、注意事項
第八節(jié) 農(nóng)村實用簡易半?yún)挌夥ㄉa(chǎn)4320
一、生產(chǎn)菌種
……
第五章新型優(yōu)良配伍菌株的篩選和應(yīng)用
第六章不同配伍菌株發(fā)酵廢渣粕類原料生產(chǎn)系列生物蛋白飼料 
第七章蛋白草粉及其他生物飼料
第八章生物飼料添加劑的研究和開發(fā)
第九章第一代4320中雙菌作用機理的研究
第十章前景和展望
附錄
參考文獻