蜂產(chǎn)品消費指南

　　為了適應(yīng)生存條件，人們發(fā)明并生產(chǎn)大自然中原本不存在的某些藥品、化妝品、營養(yǎng)補品等，以向各種各樣的疾病作斗爭。這些化學(xué)合成物質(zhì)在治病的同時，也對人們健康造成某些不同程度的損害和引起機能失調(diào)，甚至影響到遺傳基因。寄希望于這類物質(zhì)達到健康目標(biāo)的認識，是令人遺憾的。但是，人類的智慧與適應(yīng)性的偉大的。上述教訓(xùn)引導(dǎo)人們調(diào)整機體與生存環(huán)境之間的關(guān)系。于是，反璞歸真、走向大自然的認識受到廣泛關(guān)注與認同。蜂產(chǎn)品是大自然給予蜜蜂、蜜蜂又貢獻給人類的天然完美的保健品，既能補益身體，又可治療疾病，全面增進人體健康。蜂產(chǎn)品的成分相當(dāng)復(fù)雜，含有多種生理活性很強的物質(zhì)，對光照、溫度等因素特別敏感，處理不當(dāng)就容易造成活性損失，失去應(yīng)有生物學(xué)作用。因此，在蜂產(chǎn)品的采收、貯存、運輸、加工、銷售過程中，都必須強調(diào)保鮮。目前，市場上蜂產(chǎn)品及其制品種類繁多，琳瑯滿目，消費高潮迭起。由于有關(guān)蜂產(chǎn)品科學(xué)知識宣傳普及的不足，很多人對其營養(yǎng)保健作用了解不夠，或者缺乏鑒別真假優(yōu)劣等常識，因而使此項消費帶有盲目性。有鑒于此，中國養(yǎng)蜂學(xué)會蜂產(chǎn)品專業(yè)委員會組織專家編寫此書。

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