現(xiàn)代飯店管理

第二版前言
第一章 飯店和飯店業(yè)概述
第二章 飯店管理理論
第三章 飯店組織與管理制度
第四章 飯店經(jīng)營戰(zhàn)略與決策
第五章 飯店市場(chǎng)營銷管理
第六章 飯店服務(wù)質(zhì)量管理
第七章 飯店人力資源管理
第八章 飯店財(cái)務(wù)管理
第九章 飯店...