現(xiàn)代飯店財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)

     目錄
   第一章 緒論
    第一節(jié) 會(huì)計(jì)基礎(chǔ)理論
    第二節(jié) 會(huì)計(jì)基本前提
    第三節(jié) 會(huì)計(jì)一般原則
    第四節(jié) 會(huì)計(jì)要素
    思考與練習(xí)一
   第二章 復(fù)式記帳
    第一節(jié) 經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)對(duì)會(huì)計(jì)等式的影響
    第二節(jié) 帳戶與復(fù)式記帳
    第三節(jié) 會(huì)計(jì)憑證
    第四節(jié) 帳簿及其登記
    思考與練習(xí)二
   第三章 會(huì)計(jì)循環(huán)
    第一節(jié) 過帳
    第二節(jié) 權(quán)責(zé)發(fā)生制與帳項(xiàng)調(diào)整
    第三節(jié) 結(jié)帳
    第四節(jié) 工作底稿與會(huì)計(jì)報(bào)表
    思考與練習(xí)三
   第四章 貨幣資金
    第一節(jié) 庫存現(xiàn)金與備用金
    第二節(jié) 銀行存款
    第三節(jié) 其他貨幣資金
    第四節(jié) 外幣業(yè)務(wù)
    思考與練習(xí)四
   第五章 商業(yè)帳款與票據(jù)
    第一節(jié) 應(yīng)收、應(yīng)付項(xiàng)目概述
    第二節(jié) 商業(yè)帳款
    第三節(jié) 壞帳損失
    第四節(jié) 商業(yè)票據(jù)
    思考與練習(xí)五
   第六章 存貨
    第一節(jié) 存貨概述
    第二節(jié) 存貨的計(jì)價(jià)
    第三節(jié) 材料、物料用品及低值易耗品
    第四節(jié) 庫存商品
    第五節(jié) 存貨盤點(diǎn)
    思考與練習(xí)六
   第七章 固定資產(chǎn)、無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)
    第一節(jié) 固定資產(chǎn)概述
    第二節(jié) 固定資產(chǎn)增減核算
    第三節(jié) 固定資產(chǎn)折舊與修理
    第四節(jié) 無形資產(chǎn)及遞延資產(chǎn)
    思考與練習(xí)七
   第八章 負(fù)債與投資
    第一節(jié) 流動(dòng)負(fù)債
    第二節(jié) 長期負(fù)債
    第三節(jié) 短期投資
    第四節(jié) 長期投資
    思考與練習(xí)八
   第九章 營業(yè)收入
    第一節(jié) 收入概述
    第二節(jié) 客房收入
    第三節(jié) 餐飲收入
    第四節(jié) 其他營業(yè)收入
    思考與練習(xí)九
   第十章 營業(yè)成本、費(fèi)用及利潤
    第一節(jié) 費(fèi)用概述
    第二節(jié) 營業(yè)成本
    第三節(jié) 期間費(fèi)用
    第四節(jié) 利潤
    思考與練習(xí)十
   第十一章 所有者權(quán)益
    第一節(jié) 所有者權(quán)益概述
    第二節(jié) 投入資本
    第三節(jié) 留存利潤
    第四節(jié) 股東權(quán)益會(huì)計(jì)
    思考與練習(xí)十一
   第十二章 會(huì)計(jì)報(bào)表編制與分析
    第一節(jié) 會(huì)計(jì)報(bào)表概述
    第二節(jié) 資產(chǎn)負(fù)債表與損益表
    第三節(jié) 財(cái)務(wù)狀況變動(dòng)表
    第四節(jié) 會(huì)計(jì)報(bào)表分析
    思考與練習(xí)十二
   第十三章 會(huì)計(jì)電算化
    第一節(jié) 會(huì)計(jì)數(shù)據(jù)處理的電算化
    第二節(jié) 電算化會(huì)計(jì)系統(tǒng)
    第三節(jié) 飯店計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)
    第四節(jié) 前臺(tái)客帳會(huì)計(jì)系統(tǒng)
   附錄一 會(huì)計(jì)科目表與主要會(huì)計(jì)事項(xiàng)分錄舉例
   附錄二 貨幣時(shí)間價(jià)值及其應(yīng)用
   附錄三 飯店收益終結(jié)表編制資料