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果品加工及設備

果品加工及設備

定　價：￥4.80

作　者： 郭祥超編
出版社： 農業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 水果加工 食品加工設備
ISBN： 9787109009325 出版時間： 1989-11-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 409頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書主要介紹我國果品資源的概況，各種果制品的加工工藝，加工后的經濟效益分析，加工設備以及建廠規(guī)模和設備的選擇。

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