肉牛高效益飼養(yǎng)技術(shù)

     目錄
   概述
   第一章 肉牛品種
    第一節(jié) 我國主要黃牛品種
    一、秦川牛
    二、南陽牛
    三、魯西牛
    四、晉南牛
    五、延邊牛
    六、蒙古牛
    七、巫陵牛
    第二節(jié) 牦牛和水牛
    一、牦牛
    二、水牛
    第三節(jié) 引進的主要肉牛品種
    一、夏洛來牛
    二、利木贊牛
    三、海福特牛
    四、安格斯牛
    五、西門塔爾牛
    六、短角牛
    七、丹麥紅牛
    第四節(jié) 不同地區(qū)黃牛改良方向
    一、農(nóng)區(qū)
    二、牧區(qū)
    三、半農(nóng)半牧區(qū)
    四、丘陵山區(qū)
    五、城市郊區(qū)與工礦區(qū)
   第二章 肉牛的消化特點
    第一節(jié) 肉牛的消化系統(tǒng)
    一、牛胃的組成和功能
    二、反芻
    三、犢牛的胃
    四、牛腸道的組成
    第二節(jié) 肉牛對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收
    一、碳水化合物的消化與吸收
    二、蛋白質(zhì)的消化與吸收
    三、脂肪的消化與吸收
   第三章 肉牛的飼料及其加工調(diào)制
    第一節(jié) 精飼料及其加工方法
    一、能量飼料
    二、蛋白質(zhì)飼料
    三、精飼料的加工方法
    第二節(jié) 粗飼料及其加工方法
    一、干草
    二、農(nóng)作物秸稈
    三、青貯飼料
    第三節(jié) 工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品
    一、植物副產(chǎn)品
    二、動物副產(chǎn)品
    三、工業(yè)副產(chǎn)品
    第四節(jié) 飼料補充料
    一、蛋白質(zhì)補充料
    二、氨基酸補充料
    三、無機鹽補充料
    四、維生素補充料
    五、飼料添加劑和埋植劑
   第四章 肉牛的營養(yǎng)需要和日糧配合
    第一節(jié) 肉牛的營養(yǎng)需要
    一、能量需要
    二、蛋白質(zhì)需要
    三、無機鹽需要
    四、維生素需要
    五、水的需要
    第二節(jié) 日糧配合的方法
    一、日糧、飼糧、全價飼料、預(yù)混料的概念
    二、飼糧配合的要點
    三、計算飼糧配方的方法
    四、配合飼料的加工
   第五章 肉牛的飼養(yǎng)管理
    第一節(jié) 繁殖母牛的飼養(yǎng)管理
    一、母牛飼養(yǎng)中的關(guān)鍵性營養(yǎng)問題
    二、母牛的冬季飼養(yǎng)管理
    三、非哺乳期懷孕母牛的飼養(yǎng)管理
    四、哺乳母牛的飼養(yǎng)管理
    五、產(chǎn)犢時間控制
    六、利用秸稈飼養(yǎng)母牛
    七、草地飼養(yǎng)母牛
    八、母牛的集約化飼養(yǎng)
    九、淘汰母牛的肥育
    第二節(jié) 犢牛的飼養(yǎng)管理
    一、初生犢牛的飼養(yǎng)
    二、犢牛的補飼
    三、犢牛的早期斷奶
    第三節(jié) 生長牛的飼養(yǎng)方法
    一、喂養(yǎng)生長牛應(yīng)注意的問題
    二、生長牛飼料配方舉例
   第六章 架子牛快速肥育的方法和典型日糧配方
    第一節(jié) 架子牛肥育的影響因素
    一、年齡與體重
    二、架子牛的性別
    三、肉牛的品種
    第二節(jié) 架子牛肥育注意事項
    一、嚴(yán)格選購架子牛
    二、加強運輸管理，減少掉膘和死亡
    三、加強新到架子牛的管理
    四、注意適度規(guī)模經(jīng)營，追求規(guī)模效益
    五、科學(xué)使用飼料配方，預(yù)防疾病，加強飼養(yǎng)管理
    六、及時出欄或屠宰
    第三節(jié) 架子?？焖俜视夹g(shù)
    一、階段飼養(yǎng)
    二、減少新到架子牛應(yīng)激的技術(shù)
    三、把握好飼料用量與飼喂方式
    四、影響肉牛增重速度的因素
    五、肉牛肥育管理中應(yīng)注意的問題
    六、肉牛肥育記錄表
    七、利用草地放牧肥育肉牛的方法
    第四節(jié) 冬季快速肥育技術(shù)
    第五節(jié) 降低飼料成本的方法
    一、選擇合適的精粗比和營養(yǎng)水平
    二、使肉牛在后期達到最大精料采食量
    三、飼料加工
    四、合理利用工業(yè)副產(chǎn)品，節(jié)約精料用量
    第六節(jié) 典型日糧配方
    一、以青貯玉米為主的肉牛肥育料配方
    二、以酒糟為主的飼料配方
   第七章 高檔牛肉生產(chǎn)技術(shù)
    第一節(jié) 高檔牛肉的概念
    第二節(jié) 國內(nèi)外高檔牛肉發(fā)展概況
    第三節(jié) 高檔牛肉生產(chǎn)體系
    一、品種
    二、飼養(yǎng)管理
    三、屠宰加工
    四、排酸與嫩化
    五、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與等級評定
    第四節(jié) 高檔牛肉生產(chǎn)的經(jīng)濟效益
    一、決定牛肉經(jīng)濟價值的因素
    二、屠宰產(chǎn)品的構(gòu)成
    三、胴體的構(gòu)成
    四、高檔牛肉生產(chǎn)的經(jīng)濟效益
   第八章 母牛的繁殖
    第一節(jié) 母牛發(fā)情鑒定
    一、母牛發(fā)情的周期、季節(jié)與初配時間
    二、母牛發(fā)情周期的生理參數(shù)
    三、發(fā)情鑒定的方法
    第二節(jié) 母牛的人工授精技術(shù)
    一、母牛人工授精的意義
    二、冷凍精液的保存與運輸
    三、冷凍精液的解凍
    四、母牛輸精方法
    第三節(jié) 母牛妊娠診斷
    第四節(jié) 母牛的分娩與接生
    一、分娩預(yù)兆
    二、分娩時胎兒同母體的空間關(guān)系
    三、分娩過程和助產(chǎn)
    四、產(chǎn)后護理
    第五節(jié) 提高母牛繁殖力技術(shù)
    一、繁殖力的概念
    二、牛的正常繁殖力指標(biāo)計算方法
    三、影響與提高繁殖力的因素
   第九章 肥育牛場建設(shè)要點
    第一節(jié) 牛場位置的選擇
    第二節(jié) 牛場建筑與布局
    一、牛場建設(shè)的項目
    二、牛場布局要點
    三、建筑材料的選擇
    四、棚舍建筑形式
    第三節(jié) 牛場建筑主要技術(shù)參數(shù)
    一、用地面積
    二、生產(chǎn)用建筑物
    三、辦公與生活用建筑物
    四、其他建筑
    第四節(jié) 牛場專用設(shè)備
    一、用于保定的設(shè)備
    二、衛(wèi)生設(shè)備
    三、保健及其他設(shè)備
    第五節(jié) 牛場建設(shè)資金概算
    一、經(jīng)濟指標(biāo)
    二、建筑面積與經(jīng)費估算
    三、設(shè)備投資預(yù)算
    四、設(shè)備安裝費估算
    五、建設(shè)資金概算
   第十章 肉牛常見病的預(yù)防和治療
    第一節(jié) 內(nèi)科病
    一、口膜炎
    二、食道阻塞
    三、瘤胃積食
    四、瘤胃臌氣
    五、感冒
    六、氰氫酸中毒
    七、亞硝酸鹽中毒
    八、尿素中毒
    九、牛黑斑病甘薯中毒
    十、棉籽餅中毒
    第二節(jié) 外科病
    一、創(chuàng)傷
    二、膿腫
    第三節(jié) 產(chǎn)科病
    一、流產(chǎn)
    二、子宮脫出
    三、胎衣不下
    四、子宮內(nèi)膜炎
    五、常見難產(chǎn)的助產(chǎn)
    第四節(jié) 營養(yǎng)代謝疾病
    第五節(jié) 肉牛傳染性疾病的防治
    一、肉牛傳染性疾病防治的主要措施
    二、免疫接種
    三、疫情報告
    四、牛群的檢疫
    五、疫病診斷
    六、隔離封鎖
    七、消毒