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中國(guó)食用豆類營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)鑒定與評(píng)價(jià)

定　價(jià)：￥15.00

ISBN：	9787800264184	出版時(shí)間：	1993-02-01	包裝：
開本：	19cm	頁數(shù)：	390頁	字?jǐn)?shù)：

　　本書匯集了11種、8000多份食用豆品種資源的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)鑒定與評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)，并列出6種主要食用豆加工品質(zhì)的56個(gè)測(cè)試項(xiàng)目營(yíng)養(yǎng)成分表。

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