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食品與飲食衛(wèi)生

食品與飲食衛(wèi)生

定　價：￥4.50

作　者： 朱良銀主編；池連國等編著
出版社： 人民軍醫(yī)出版社
叢編項： 烹飪技術(shù)叢書
標　簽： 食品衛(wèi)生 飲食衛(wèi)生
ISBN： 9787800202148 出版時間： 1991-08-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 213頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了烹飪原料的衛(wèi)生、飲食行業(yè)衛(wèi)生及預(yù)防食物中毒、食品污染等。

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