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飯店業(yè)的衛(wèi)生管理

飯店業(yè)的衛(wèi)生管理

定　價(jià)：￥5.90

作　者： （美）羅納德·F.西琦著；張道一，陸愛(ài)麗譯
出版社： 旅游教育出版社
叢編項(xiàng)： 旅游專業(yè)譯叢
標(biāo)　簽： 飲食業(yè)
ISBN： 9787563701834 出版時(shí)間： 1991-03-01 包裝： 精裝
開(kāi)本： 20cm 頁(yè)數(shù)： 427頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書對(duì)旅館和飯店衛(wèi)生的具體管理方法、清潔和維護(hù)技術(shù)作了詳盡的講解，具有操作規(guī)程的性質(zhì)，極為實(shí)用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《飯店業(yè)的衛(wèi)生管理》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

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