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糧油食品微生物學(xué)檢驗

糧油食品微生物學(xué)檢驗

定　價：￥8.20

作　者： 項琦等編
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 糧食微生物∶食品微生物
ISBN： 9787501911769 出版時間： 1992-05-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 330頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容包括食品微生物的種類、形態(tài)、生理、生態(tài)、食品變質(zhì)、食品防腐和有關(guān)糧油食品、糧食、油料及有關(guān)輔料的微生物學(xué)檢驗，以及食品生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生的微生物學(xué)監(jiān)測等。

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