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中國食糖史稿

中國食糖史稿

定　價：￥5.50

作　者： 李治寰編著
出版社： 農業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 制糖工業(yè) 工業(yè)史
ISBN： 9787109015104 出版時間： 1990-05-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 221頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書內容包括糖和人類的關系，人對自然糖的食用，飴糖、甘蔗、甜菜生產的發(fā)展，蔗糖、甜菜糖的生產，糖食制品史、中國歷代的糖業(yè)發(fā)展概況等。書末并附有宋王灼的《糖霜譜》。

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