食品乳狀液

定　價(jià)：￥9.40

作　者：	（瑞典）斯蒂格·費(fèi)爾伯格（Stig Friberg）主編；王果庭等譯
出版社：	輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	食品科學(xué)叢書
標(biāo)　簽：	乳化劑食品加工

ISBN：	9787501900107	出版時(shí)間：	1989-10-01	包裝：
開本：	20cm	頁(yè)數(shù)：	422頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　據(jù)1976年美國(guó)Marcel dekker公司英文版翻譯。

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