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當前位置：首頁出版圖書科學技術(shù)農(nóng)業(yè)科學園藝果蔬原料學

果蔬原料學

果蔬原料學

定　價：￥4.15

作　者：	邵寧華主編
出版社：	農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	蔬菜水果蔬菜園藝果樹園藝

ISBN：	9787109021730	出版時間：	1992-05-01	包裝：
開本：	26cm	頁數(shù)：	237頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書包括果蔬植物的細胞與組織，果蔬原料化學，果蔬原料的質(zhì)量標志，果蔬加工原料的常用品種，果蔬原料的來源，果蔬加工的輔助材料等六章，及實驗指導15項。

作者簡介

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