粉絲生產(chǎn)技術(shù)

　　本書介紹了粉絲生產(chǎn)過(guò)程和所涉及的各方面問(wèn)題，包括我國(guó)粉絲生產(chǎn)概況、傳統(tǒng)工藝、現(xiàn)代工藝，重點(diǎn)介紹了龍口粉絲生產(chǎn)工藝和雜豆粉絲生產(chǎn)工藝，以及副產(chǎn)品的再利用。

暫缺《粉絲生產(chǎn)技術(shù)》作者簡(jiǎn)介