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食品營(yíng)養(yǎng)成分分析

食品營(yíng)養(yǎng)成分分析

定　價(jià)：￥2.65

作　者： 羅明泉編譯
出版社： 中國(guó)食品出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 食品營(yíng)養(yǎng)分析
ISBN： 9787800440816 出版時(shí)間： 1987-12-01 包裝：
開(kāi)本： 26cm 頁(yè)數(shù)： 179頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)分兩部分，共12章。第一部分主要介紹常量營(yíng)養(yǎng)物和微量營(yíng)養(yǎng)物的化學(xué)作用和生物作用以及食品營(yíng)養(yǎng)成分分析的有關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí);第二部分則介紹食品中各種營(yíng)養(yǎng)成分的具體分析方法。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《食品營(yíng)養(yǎng)成分分析》作者簡(jiǎn)介

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