食品從業(yè)人員衛(wèi)生監(jiān)測和管理程序

　　本書為世界衛(wèi)生組織技術(shù)報告叢書。主要內(nèi)容包括：食品從業(yè)人員通過食品傳播疾病的潛在作用，食品從業(yè)人員常規(guī)健康檢查的局限性，衛(wèi)生監(jiān)測和管理的特殊問題。本書還包括食品安全健康長壽等7個附件。

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