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糧油食品衛(wèi)生檢測

糧油食品衛(wèi)生檢測

定　價：￥6.20

作　者： 王肇慈編著
出版社： 中國食品出版社
叢編項：
標　簽： 食品檢驗 糧食 食用油
ISBN： 9787800442506 出版時間： 1989-11-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 524頁 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書圍繞糧油食品的衛(wèi)生分析，介紹了糧油食品樣品的采取與制備，樣品的預處理技術，現(xiàn)代儀器分析的基礎理論和技術，糧油食品中農(nóng)藥、有害元素、真菌霉素、苯并（a）芘及其他有害物質分析方法以及注意事項等。

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