中國(guó)醬腌菜

定　價(jià)：￥29.70

作　者：	中國(guó)微生物學(xué)會(huì)釀造學(xué)會(huì)醬腌菜學(xué)組編著
出版社：	中國(guó)商業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	醬菜加工

ISBN：	9787504415752	出版時(shí)間：	1994-01-01	包裝：
開(kāi)本：	20cm	頁(yè)數(shù)：	750頁(yè)	字?jǐn)?shù)：

　　本書(shū)介紹了我國(guó)醬腌菜生產(chǎn)的歷史、原理、工藝、主要原料、輔料及醬腌菜的分類(lèi)、貯藏和檢驗(yàn)方法等。

暫缺《中國(guó)醬腌菜》作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國(guó)醬腌菜》目錄

掃描二維碼